還記得八年前一個陰雨的星期六假期，我在惠陽超市正義店辦銀川米的試吃推廣。我所面臨的最大問題不是銷售不佳，而是消費者都問：『什麼是有機米？』，我也納悶的問：『您怎麼會不知道？』。確實在八年前很多人不知道『有機』為何物！每次的推廣都花了很多時間在解釋有機的概念，得到很多不屑的眼光，更不用談銷售了！

　　一、二年的推廣努力，加上社會上有一股重視健康力量的浮現，懂的人越來越多。似乎有機農業的生機出現了，但事實上消費者充滿疑問：『你甘係金ㄟ？』，市面上突然湧現的大量有機商品，令消費者不知如何選擇！於是推廣上面花了很多心力，認證書、檢驗報告、…..只為證明『我係金ㄟ！』

　　今天我很感恩，因為有一群消費者支持，讓我跳脫以上的銷售導向推廣，能夠堅持更自然的有機理念。但是有很多的有機耕作者就沒有這麼幸運，仍然必須花很多時間在解釋、證明，爭取消費者的認同，有機栽培應該有更具效率、透明化的互信制度。

　　我們不認識，但透過一份生產記錄與消費者更接近。
　　事實上，一個可回溯性的有機栽培記錄，對消費者是一種負責的態度，它的內容應該是詳實的記錄耕作流程、資材使用與管理現況等方面。農產品是老天爺恩賜的禮物，品質受氣候、環境的影響很大，每一個環節的投入程度都影響到日後產品的品質，生產履歷建立了一個溝通管道，讓消費者能輕易的瞭解到農產品的成長過程。

　　激發農民對土地的熱情，瞭解越多，掌握越多。
　　在八年前，我的第一包米袋背後就完整的記錄當期的種植情形，那時也沒有什麼生產履歷的概念，完全是因為『成功不在於記憶，而是記錄』，因為害怕種失敗，努力的記錄每一個自認為重要的部分。

　　接下來的記錄又多半是為研究及試驗，對栽培技術的精進，有很大幫助。內容多半是日期、分糱數、穗數等…。這個階段的記錄，只有自己懂。

　　事實上，生產履歷的制度是讓農民動起來的動力。以往傳統農耕，農民很輕易的憑直覺來決定田間管理的工作，有時給太多、有時太少，焦點完全放在最終農產物。但生產履歷的執行是讓農民更謹慎地看待農業工作，每一份資材的投入都是準確而必要，透過書寫記錄的動作，可以增加農民關注土地的熱情。雖然農作物是最終目的，但是農田中出現的每一個小生命都是重要推手，生產記錄有助於農民真正瞭解土地，尊重自然。

　　農委會與資策會推動的生產履歷資訊化，給農民更簡單的記錄方式。三種記錄方式分別是：年紀大的農民用書面記錄，以最簡單的表格來勾選記錄；年紀輕的農民在書面記錄之後，將資料輸入電腦系統以供查詢；設備齊全的農民用隨身電腦直接記錄並傳輸到查詢系統。

　　每一塊田區栽種後就會有一個生產履歷條碼產生，並跟隨到最後成品，成為包裝上的識別條碼，消費者只要進入銀川網站，點選「生產履歷大集合」的網頁，並輸入生產履歷條碼編號，即可看到生產者資料，包括水質、土壤資料與栽培記錄。

　　生產履歷可說是農產品的品質監控系統，透過詳細記錄，讓農友自己知道不同期別的氣候如何影響、有機肥施放數量以及施放時間、該如何避開病蟲害的危害等。另外品質的追蹤提升，如何回饋到栽培方法，從而建立一套屬於這塊田區的高質栽培模式，將人為疏失減到最低，讓農產品的品質穩定度增加。

　　舉個例，從經驗與記錄時間可以發現：稻熱病好發於清明節，因此配合氣候，我們將有機肥配成二種不同內容的配方，將提升抗力的配方使用在稻熱病來之前，就可降低危害情形。但是如何精準而有效地掌握有機肥的效力、施放時機與作物危害情況，就必須透過生產記錄作為調整的依據。

　　經驗是可貴，而人是健忘的，唯有詳實記錄才能建構一個回饋管理機制。

　　最近自己在推廣生產履歷，覺得好『冷』！因為消費者多半是『不懂』、『無所謂』或是『關我什麼事！』的反應。但是著眼在農業上，生產履歷的記錄是農民成長的動力，尤其是有機農戶。因為在農田當中，農民所能掌握與改變的，真的很少。透過一份詳實而長期的記錄，減少多餘的破壞，更傳承一些自然的智慧。

　　不論是生產者或消費者，只要您在乎，這份記錄可能成為農民的傳家寶典，更是消費者的信心來源。

　　農產品生產履歷最近被討論得沸沸揚揚，報章媒體多所著墨。對一般人而言，這或許又是時興一時的報導話題，過些時日，總會被淡忘！但對實際參與這項計畫執行的農戶，或是主導此項農業政策的政府單位而言，生產履歷不僅僅只是喧騰一時的話題，而是落實「從農場到餐桌」食品安全理念的具體作法。

　　期待有更多的農民能夠嘗試瞭解、接受及執行這個田間控管的作法，讓所有的生產過程多一份信任與保障，也消弭整個台灣的消費市場所瀰漫的不信任態度。