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材料：
白飯2碗、五花肉150克、紫蘇梅5個、紫蘇梅汁10克、蔥2支、太白粉水2大匙、沙拉油2大匙。
調味料：
柴魚醬油1大匙、米酒1大匙、米霖1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、水300克。
* 高脂血症者的患者應少吃飽和脂肪酸高的食物。
蔥切段；五花肉洗淨切塊狀備用。
炒鍋燒熱入油，以中火燒至八分熱，爆香蔥段，
加入五花肉炒熟，續入紫蘇梅、汁再倒入調味料，
以小火慢燉約5分鐘。
最後以太白粉水勾芡，淋在盛好的白飯上即可。
熱量
蛋白質
脂質
糖類
膳食
纖維
鈣
磷
鐵
維生素
(Kcal)
(g)
(g)
(g)
(g)
(mg)
(mg)
(mg)
A(IU)
B1(mg)
B2(mg)
四
人
份
1881.77
32.56
113.48
175.86
0.73
38.63
310.92
5.58
0.80
0.20
9.59
一
人
份
940.89
16.28
56.74
0.37
0.37
155.46
155.46
2.79
0.40
0.10
4.80
附註：一人份相當等於五榖根莖類4.25份，肉魚蛋類1.67份。
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行政院農業委員會
