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各種食米所含營養成份(每100公克食米含有量)
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糙米 |
胚芽米 |
白米 |
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熱量(千卡)： |
351 |
354 |
356 |
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蛋白質(克)： |
7.4 |
7.0 |
6.8 |
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脂值(克)： |
3.0 |
2.0 |
1.3 |
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醣類(克)： |
71.8 |
74.4 |
75.7 |
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纖維(克)： |
1.0 |
0.4 |
0.12 |
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維生素B1： |
0.54 |
0.3 |
0.12 |
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糙米 |
胚芽米 |
白米 |
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加水量： |
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(米：水)
1：2 |
(米：水)
1：1 |
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浸水時間： |
1 小時 |
3 小時 |
半小時 |
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